Midtøstenmat i mørketida med oppskrifter fra «Amiras palestinske kjøkken»

En høstkveld møttes vi, seks damer på et kjøkken i Tromsø. Formålet med kvelden var å lage et måltid sammen. Rettene vi laga, var henta fra boka «Amiras palestinske kjøkken».

Tabouleh. En klassisk midtøstensalat.
Tabouleh. En klassisk midtøstensalat.

Ingen kan vel påstå at måltidet vi sammen skapte var som hentet ut fra Amiras gjestfrie kjøkken i flyktningeleiren Rashedieh i Libanon, men likevel: jammen smakte maten godt, og jammen hadde vi det trivelig! Her er en omtale av boka vi brukte som «handbok»: Les mer «Midtøstenmat i mørketida med oppskrifter fra «Amiras palestinske kjøkken»»